غذاهای طبع گرم در فصل سرما
غذاهای طبع گرم در فصل سرما
غذاهای طبع گرم در فصل سرما
با سرد شدن هوا، بدن ما به غذاهای گرم و انرژیزا نیاز بیشتری پیدا میکند. در طب سنتی ایرانی، مصرف غذاهای طبع گرم در فصل پاییز و زمستان توصیه میشود تا بدن در برابر سرما مقاومتر شود و سیستم ایمنی تقویت گردد. در این میان، خوراکهای اصیل ایرانی مانند فسنجان، انارویج، باسترما و بادمجان شکمپر از بهترین انتخابها برای روزهای سرد هستند؛ غذاهایی که علاوه بر طعم لذیذ، خواص زیادی برای سلامت بدن دارند.
🍂 فسنجان؛ طبع دلچسب و گرم گردو
فسنجان یکی از معروفترین غذاهای طبع گرم ایرانی است. ترکیب گردوی آسیابشده، رب انار و گوشت مرغ یا اردک، غذایی غلیظ، مغذی و خوشعطر به وجود میآورد.
در رستوران ایرانی هیرکانی، فسنجان با دستور پخت اصیل شمالی و مواد اولیهی ارگانیک سرو میشود؛ طعمی که یادآور غذاهای خانگی و دلنشین است.
🍎 انارویج؛ غذای اصیل گیلانی با طبع گرم
انارویج یا همان خورش انار و گردو، یکی از خوراکهای سنتی گیلان است که در روزهای سرد سال طرفداران زیادی دارد.
این غذا با ترکیب گردو، رب انار ترش، سبزیهای محلی و ادویههای گرم تهیه میشود و علاوه بر طعم منحصربهفرد، به تقویت بدن و حفظ گرما کمک میکند.
🧅 باسترما؛ انتخابی پرانرژی برای روزهای سرد
باسترما یکی از غذاهای مقوی و خوشعطر گیلان است که از منطقه تالش تا جمهوری آذربایجان و ترکیه با تفاوتهایی جزئی پخته میشود.
در این غذا، از گوشت اردک یا گوشت گردن به همراه دنبهی گوسفند استفاده میشود که در دل برنج و با سس مخصوص لونگی ترکیب میگردد.
طعم ترش و خاص این سس ازگیل، شما را یاد عطر جنگلهای هیرکانی میاندازد.
این غذا برای افرادی که در روزهای سرد به دنبال انرژی بیشتر هستند، انتخابی بینظیر است.
🍆 بادمجان شکمپر؛ طعمی اصیل و گرم
بادمجان شکمپر از غذاهای محبوب شمالی است که با ترکیبی از بادمجان، گردو، رب انار و ادویههای معطر تهیه میشود.
در هر منطقه از گیلان، این غذا با طعمی خاص سرو میشود. بادمجان شکمپر هیرکانی با ترکیب سسهای ازگیل و انار محلی، غذایی کامل و مناسب فصل سرماست.
در رستوران هیرکانی، این غذا با دستور پخت اصیل گیلانی و مواد تازه تهیه میشود تا تجربهای متفاوت از طعمهای ایرانی داشته باشید.
🌿 گرمای غذاهای اصیل در فضای دلنشین هیرکانی
در روزهای سرد پاییز و زمستان، هیچ چیز لذتبخشتر از نشستن در محیطی گرم و صمیمی و چشیدن طعم غذاهای اصیل ایرانی نیست.
در رستوران ایرانی هیرکانی در رشت، مجموعهای از بهترین غذاهای طبع گرم با کیفیتی استثنایی، مواد اولیهی تازه و طعمی اصیل سرو میشود.
اگر این روزها دلتان طعم اصیل و گرم غذاهای ایرانی را میخواهد، ما در رستوران هیرکانی منتظریم تا با غذاهای خوشعطر و دلنشینمان، گرمایی واقعی به لحظههایتان ببخشیم.